酒未凉

酸威士忌鸡尾酒_酸威士忌鸡尾酒配方

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威士忌酸的度数,威士忌酸加蛋清和不加蛋清的区别

蛋清经过冰块激烈撞击会产生泡沫,酒精会充斥在这些泡沫中,也就是会增加酒的层次感,冰块的温度会抑制蛋清的腥味,所以加了蛋清的威士忌酸你要在一定时间内喝完,否则温度上来就会散发腥味,这杯酒就不能喝了。

说到威士忌喝法争议最多的便是是否加蛋清了,其实加鸡蛋的威士忌酸口感绵滑,由于温度较低,所以品不到其中的腥味,但加鸡蛋却降低了酒精的刺激感,适合冬季饮用。

实际上,威士忌酸和波士顿酸是同一种东西,它们在调配过程中主要的差异在于是否使用蛋清。威士忌酸是一种混合饮料,主要包含威士忌、柠檬汁、糖和少许蛋清。在早期古典时期,不加蛋清的叫做威士忌酸,而加入蛋清的叫做波士顿酸。

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